VS-16, es nuestro vino de alta gama. Cuidadosamente elaborado con las mejores uvas y seleccionando las mejores barricas, sólo se elabora en años donde la calidad de las uvas son excepcionales.
Notas de cata
Visual: De intensidad alta; limpio y brillante. Tiene un color rojo granate con ribetes del mismo color
Olfativa: Intensidad alta. Con aromas complejos, mezcla de aromas a frutos rojos y negros maduros con aromas balsámicos, minerales y un toque de cedro y ahumado.
Gustativa: Es un vino potente y completo; donde el alcohol, la acidez y los taninos están en perfecta armonía.
Maridaje: Es un vino compatible con todo tipo de carnes.
Características
Variedades: Cabernet Sauvignon.
Localización: Viñas de Sa Basseta, Santa María Del Cami, Mallorca
Vendimia: Manual en cajas de 15 Kg.
Fecha de vendimia: Agosto y septiembre 2016.
Graduación: 14% Vol.
Temperatura de servicio: 15-17°C.
Embotellado: Mayo 2019
Elaboración: TIEMPO DE FERMENTACIÓN: 25 días.
TIPO DE FERMENTACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable controlando la temperatura.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 25-28ºC
MACERACIÓN: 30 días.
CRIANZA: 24 meses en barrica de roble francés de 500 litros.
Formatos: Botellas de 75 cl en caja de 3 botellas. Botellas 150 cl.
Conservación: Bien conservado en óptimas condiciones de temperatura y humedad, este vino se mantendrá en buenas condiciones 8-10 años.
