SET I MIG

Wermut Set 1/2, ist das Ergebnis eines Weinherstellungsprojekts, das mit einem sehr aromatischen Wein aus der Mazeration mit verschiedenen Kräutern und aromatischen Gewürzen zusammen mit unserem Grundwein der mallorquinischen Sorte Manto Negro abgeschlossen wurde. Der Hauch von Süße und Bitterkeit zusammen mit den verschiedenen Aromen machen ihn typisch für diese Sorte Wermut.

Anmerkungen zur Verkostung

Im Glas: Mahagoni dunkelbraun in der Farbe. Sauber und hell.

In der Nase: Sauber, sehr hohe Intensität. Verströmt endlose Aromen; aus Kamille, Anis, Zitrus, Balsamico-Aromen, Bonbons, Blumen, Kaffee ...

Im Mund: Im Mund ist er eine Geschmacksexplosion, die zusammen mit seiner Säure und seinem Zuckergehalt diesen Wein zum besten Aperitif machen.

Essensempfehlung: Als Aperitif zu genießen, wird normalerweise mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe zusammen mit Eis und Oliven serviert. Er passt perfekt zu Fischkonserven und Schalentieren wie Miesmuscheln, eingelegten Sardellen, Pommes frites sowie zu einer Salatspitze.

Merkmale

Typ: Aromatisierter

Traubensorten: Manto negro

Lage der Weinberge: Viñas de Sa Basseta (Santa María Del Camí)

Traubenernte: Manuelle Sammlung

Weinlese: September 2020

Alkohol: 14% Vol.

Trinktemperatur: 8-10ºC.

Abfüllung: Mai 2021

Ausbau: GÄRZEIT: 15 Tage bei niedriger Temperatur und Mazeration mit den ausgewählten KRÄUTERN 25 Tage. ART DER GÄRUNG: Gärung in Edelstahltanks GÄRTEMPERATUR: 10 ºC

Formate: 75 cl in einer 6er Box.

Naturschutz: Bei optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen, bleibt dieser Wein einige Jahre haltbar.

SET I MIG

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