Moni Dolç ist das Ergebnis der Illusion eines neuen Projekts mit einer innovativen Ausarbeitung, um diesen süßen Zauber zu erhalten.
Anmerkungen zur Verkostung
Im Glas: Lachsorange mit gleichem Farbrand. Sauber und glänzend.
In der Nase: Intensive, saubere und komplexe Aromen. Dabei überwiegen die Aromen von tropischen Früchten wie Mango, Litschi sowie weißen Steinfrüchten. Aromen von Quitten und kandierten Früchten treten auf. Im Laufe der Zeit entwickeln sich die Aromen zu mineralischen Noten und reifen Früchten.
Im Mund: Es ist eine Überraschung, dass sein niedriger Alkoholgehalt, seine frische Säure sowie der darin enthaltene Zucker es zu einem sehr leicht zu trinkenden Wein machen. Im Mund fallen Fruchtaromen noch mehr auf, auch Gummibärchen; In seiner Gesamtheit ist es ein Wein, der Sie einlädt, ihn nach dem ersten Glas weiter zu trinken.
Essensempfehlung: Er ist eine perfekte Begleitung zu Käse und Dessert,oder auch Kuchen und Eiscreme.
Merkmale
Typ: Orangenwein
Traubensorten: Premsal blanc
Lage der Weinberge: Viñas de Sa Basseta (Santa María Del Camí)
Traubenernte: Manuelle Sammlung
Weinlese: September 2021
Alkohol: 12% Vol.
Trinktemperatur: 8-10ªC
Abfüllung: November 2021
Ausbau: FERMENTIERUNGSZEIT: 15-20 Tage, mazeriert 40 Tage mit Viognier-Häuten.
FERMENTATIONSART: Fermentation in Edelstahltanks.
FERMENTATIONSTEMPERATUR: 10 ºC
Formate: 0,5 l Flaschen in einem Karton mit 6 Flaschen.
Naturschutz: Dieser Wein ist bei optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gut konserviert und bleibt 3-4 Jahre in gutem Zustand
